Groenten uit de oven met harissa
01 april 2023
Ingrediënten voor 2 personen
- 400-600g groenten, zoals prei, wortel, ui
- 2 el harissa
- olie
- knoflook
- verse dille
- gedroogde munt
- 200g yoghurt
- halve citroen
Voorbereiding
- Snij de groenten in grove stukken.
- Meng in een kom met de harissa, een paar eetlepels olie en geperste knoflook.
- Bak 20 minuten in de oven op 200 graden, check de gaarheid.
- Rasp de citroenschil, hak de dille en meng met de munt door de yoghurt.
- Doe de yoghurt eerst op het bord en dan de groenten erop.