Halloumiburger
17 augustus 2025
Halloumi doet het geweldig op de barbecue, en hier zijn ze de basis voor een simpele hamburger met wat tzatziki en tomaatjes.
Ingrediënten voor 2 personen
- pakje halloumi
- klein komkommertje (perzisch/midi)
- 100g griekse yoghurt
- verse knoflook
- dille
- tomatenplakjes
- hamburgerbroodjes
Voorbereiding
- Halloumi in 4 platte plakken snijden
- Komkommer halveren in de lengte en de zaadlijsten verwijderen.
- Rasp grof, is beetje lastig maar hoeft ook niet perfect!
- Het resultaat even flink uitknijpen om een deel van het vocht te verwijderen.
- Meng de rasp door de yoghurt met wat fijngesneden dille, geperste knoflook en peper en zout.
Die yoghurt mag wel even staan zodat de knoflook lekker pittig wordt!
Barbecue
- Halloumi droogdeppen met keukenpapier.
- Broodjes heel kort roosteren op de bbq.
- Beleg de broodjes met de tzatziki en plakjes tomaat.
- Halloumi grillen, dit moet vrij hard gaan, pas wel op!
