Halloumiburger

17 augustus 2025

bbq hoofdgerecht vegetarisch

Zie simoneskitchen.nl/halloumi-burger-recept

Ingrediënten voor 2 personen

• pakje halloumi
• klein komkommertje (perzisch)
• 100g griekse yoghurt
• verse knoflook
• dille
• tomatenplakjes
• hamburgerbroodjes

Voorbereiding

1. Halloumi in 4 platte plakken snijden
2. Komkommer halveren in de lengte en de zaadlijsten verwijderen.
3. Rasp grof, is beetje lastig maar hoeft ook niet perfect!
4. Het resultaat even flink uitknijpen om een deel van het vocht te verwijderen.
5. Meng de rasp door de yoghurt met wat fijngesneden dille, geperste knoflook en peper en zout.
6. Halloumi droogdeppen met keukenpapier.
7. Broodjes heel kort roosteren op de bbq.
8. Beleg de broodjes met de tzatziki en plakjes tomaat.
9. Halloumi grillen, dit moet vrij hard gaan, pas wel op! Gedeeltelijk donkerbruin is OK.