Halloumi-courgettetaart

17 augustus 2025

hoofdgerecht vegetarisch

Zie ica.se/recept/halloumi-och-morotsbiffar-i-langpanna. Het origineel is met wortel, dat kan natuurlijk ook.

Ingrediënten

• 1 courgette
• 200g halloumi
• 2 eieren
• 3/4 dl (nee veel minder) panko
• beetje chiliflakes naar smaak (kan ook weglaten)
• 1/2 tl komijn
• 1/4 tl zout
• peper

Bakvorm klein laag (20x30?)

Voorbereiding

1. Rasp de courgette grof en dan de halloumi.
2. Meng met eieren, paneermeel, chiliflakes, komijn, zout en peper.
3. Neem de bakvorm, bakpapier erin.
4. Doe het mengsel erin en druk het mooi plat.
5. Bak 20 minuten op 250º, het moet mooi goudbruin zijn, anders mag het nog wel even.

Sausje van yoghurt, dille en peper.