Havergrutten

21 juli 2026

ontbijt vegetarisch

Steel cut oats. Helaas nog steeds maar één leverancier in Nederland, de Meesters van de Halm. Niet dat ze niet goed zijn, maar eigenlijk alleen in bio-winkels te krijgen. In Zweden ligt het in elke supermarkt (Saltå Kvarn).

Ingrediënten voor 2 personen

• 100g havergrutten
• 250g of 250ml volle melk

Bereiding

• Keuze 1: aan de kook brengen, snufje zout erbij, en 12 minuten heel zachtjes laten pruttelen. Koekt en brandt makkelijk aan, dus echt heel zachtjes.
• Keuze 2: twee minuten langzaam aan de kook brengen, snufje zout erbij, en dan naast het fornuis laten staan tot in de ochtend (“overnight oats” dus).

Met appel en yoghurt

• 4 el yoghurt
• appel, in stukjes
• paar eetlepels zadenmix
• eventueel een kleine eetlepel (zure) jam
• wat nootjes in stukjes gebroken, bijvoorbeeld pecannoten