Lente-orzo met spinazie en feta

10 april 2026

hoofdgerecht vegetarisch

Ingrediënten voor 2 personen

• 1 ui
• olijfolie
• 150g orzo
• knoflook
• 350ml water
• spinazie
• 100g feta
• dille
• munt

Voorbereiding

1. Fruit de ui in de olijfolie en laat in 10 minuten zacht worden.
2. Bak de orzo en de knoflook een paar minuten mee.
3. Doe het water erbij en laat zachtjes gaarkoken met de deksel erop.
4. Voeg de spinazie per handje toe zodat die slinkt (hoeft niet helemaal perfect).
5. Voeg dan nog lekker veel dille en munt toe, plus peper en waarschijnlijk niet veel zout.
6. Verkruimel de feta erover.